残り物のきんぴらごぼうで炊き込みごはん。

母がきんぷらごぼうを作ったんですが、妙に味が濃くて不味いわけじゃないけどそのままだとたくさん食べられないなぁ、って感じの代物で、やはり残ってしまいました。

そこで、ひらめきまして、それをもらって帰って、自宅で炊き込みに「リメイク」してみたのがこれです。

これが思ったとおり、すごくおいしかったです。

いくら味が濃いとはいえ、これだけでは御飯にすると味がしっかりとはしないので、炊くときに少し出汁を使いました。白だしっていう便利なあれです。

ごちそうさまでした。